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适合女性的中医药膳

学习啦【药膳食疗】 立文时间:2017-06-29 10:22:36我要投稿

  适合女性中医药膳,女性在经期会失很多血,如果不及时调理会导致贫血,所以日常生活当中女性应多吃些药膳,下面小编带你了解适合女性的中医药膳,希望对你有帮助!

  适合女性的中医药膳

  中医认为,只有血足,方能使皮肤红润细腻;只有肉实,皮肤才会显得滋润而富有弹性。那么你知道哪些中医药膳适合女性进补呢?

  女性在经期、孕期、产期、哺乳期等不同时期,不仅会有耗血和失血,而且激素的分泌也会受到影响,再加上情绪、心理等因素的“冲击”,难免会引起“血亏”。中医认为,只有血足,方能使皮肤红润细腻;只有肉实,皮肤才会显得滋润而富有弹性。所以,女性同样需要进补,而且还要善补。现介绍几款适合于女士补益身体的药膳,以供参考选用。

  1、玫瑰猪蹄

  功效:理气通经,活血化瘀。

  做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。

  2、归地烧羊肉

  功效:益气补血,和血。

  做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。

  3、阿胶糯米粥

  功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。

  做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。

  4、四物木耳汤

  功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。

  做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。

  5、二黄鸡块

  功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。

  做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。

  女性补血的药膳

  1.银耳红枣汤

  银耳又称为“穷人的燕窝”,燕窝虽补,却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜,所以称为穷人的燕窝。

  燕窝太补易上火,银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气对人体不利,去火、去燥吃银耳最有效。用银耳、桂圆干、枸杞、红枣熬汤,此汤不仅是美味,还能丰胸,使你的脸色白里透红,体态轻盈苗条。

  2.黑糯米补血粥

  黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好东东,再加上营养价值很高的山药,益气养血的功效更显着。用黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖熬汤,每个月记得喝哦。

  小小提醒,桂圆虽然可以补血气、促进血液循环,但是不易消化,每次放七八个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)。

  3.当归红枣排骨

  换季时节,皮肤容易干燥粗糙、瘙痒……可用排骨一根、枸杞适量、红枣12枚,当归4片,将排骨洗净血水放入砂锅,加入枸杞、红枣、当归,也可放点葱、姜片,大火烧开,再小火炖至排骨酥烂,盐、鸡精调味即可。

  以上几种食材配在一起炖煮,能收到滋阴润燥,养颜护肤的辅助作用。

  药膳的养生知识

  就是在中医药基础理论指导下,运用某些中药的药理作用,结合日常生活中的食物共同烹饪调煮的菜肴或食品。

  由药物和食物组合而制成的药,中草药有其“四气五味”之药性,如寒、热、温、凉四气(性),酸、苦、甘、辛、咸五味。而食物也具有一定的性味,不过它的性味作用不如药物那么显著。

  在选择药膳时,首先要辨明个体体质阴阳气血之平衡,脏腑之虚实,津液之盈亏等差异;其次应遵循中医辨证论治的基本原则:寒者热之、热者寒之、实者泻之、虚者补之的区别;还要根据季节气候、男女老幼、体质禀赋等不同而选择食用。

  人的体质有寒热虚实之分,天时有春夏之温热、秋冬之寒凉。故如在春夏,宜选择清凉性质的药膳;在秋冬,则宜选择温热性质的药膳。以药粥为例,春天可选食银耳粥,夏天可选食绿豆粥,秋天宜选食鸡粥,冬天宜选食鹿肉粥或牛肉或羊肉粥。又体质虚热烦渴者当选食滋阴清凉的药膳,如西洋参银耳羹之类的药膳等。

  药膳的常用药物包括补气药、补血药、补阴药、补阳药,以及其它类:诸如祛湿、活血化瘀、行气解郁、祛风和胃消食等等。


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